Антиейджинг - Храненето
Как да извлечем максимална полза от плодовете и зеленчуците?
health.bg
07-04-2011
![]() Ето някои съвети за извличане на оптималната полза за организма от плодовете и зеленчуците: Пресни или замразени Пресните плодове и зеленчуци имат по-добър вкус и повече хранителни стойности от замразените и консервираните, но те имат предимство само, когато са узрели и прясно набрани. За да не се развалят по време на транспорта и складирането, много от плодовете и зеленчуците, които се предлагат в търговската мрежа, са обрани преди да узреят напълно, а те са най-полезни тогава. Няколко дни след беритбата плодовете и зеленчуците започват да губят от хранителните си свойства. Колкото по-дълго престояват в транспортното средство, в супермаркета и в хладилника ви, толкова по-малко хранителни вещества ще останат в тях. От друга страна, плодовете и зеленчуците, които ще бъдат замразени се обират, когато узреят и се замразяват веднага. Този процес унищожава някои вещества, но запазва повечето от тях до 12 месеца. Така че в някои случаи замразените плодове и зеленчуци съдържат повече витамини и минерали. Съвет: За да запазите съдържащия се в зеленчуците витамин С, не ги размразявайте преди готвене, а ги слагайте на огъня директно от фризера. Купувайте сезонни и местни плодове и зеленчуци като ги консумирате в рамките на няколко дни. За и против микровълновата печка Според някои изследвания при приготвянето на храна в микровълнова печка се унищожават хранителните качества на продуктите. Други изследвания пък твърдят, че това става при всякакъв вид готвене и подчертават, че запазването на полезните вещества в плодовете и зеленчуците зависи от количеството вода, в което се приготвят. Правилото е: колкото по-малко вода, толкова по-добре. бутони за социални мрежи |
Скъпи приятели, Известно е, че първите 7 г. са най-важни в развитието. Точно в 14:29:32 на 14.04. 2007 г. стартирa Health.bg. Ние бяхме сред първите, които осъзнаха силата на специализираната здравна информация в интернет. Светът се развива и през 2014 г. вече Ви предлагаме ново предизвикателство – единствената социална мрежа за лекари, стоматолози, фармацевти и пациенти. Бъдете с нас и на адрес: www.credoweb.bg Последни статии |