Модерното „био”

Защо да изберем биопродукти?

- Не приемате коктейл от вредни токсични остатъци. Една конвенционално отгледана ябълка съдържа по кората си около 20 вида токсични вещества дори след измиване.

- Пресните биопродукти съдържат средно 50% повече витамини, минерали и други микроелементи.

- Биопродуктите са единственият за момента гарантиран начин да се избегнат ГМО.

- Във Великобритания например 99% от конвенционално отглежданите животни се изхранват с генномодифицирана соя.

- Месото и млякото, произведени по биологичен път, са много здравословни. Интензивно отглежданите селскостопански животни приемат храна, замърсена с диоксини, бактериални и гъбични патогени и токсини, хормони на растежа и т.н. Остатъчни количества антибиотици, антипаразитни средства и др. могат да попаднат в млякото и месото. Смята се, че това може да предизвика понижаване на имунитета.

- Биомлякото например съдържа 2-3 пъти повече антиоксиданти и 50% повече витамин D.

- Биопродуктите са по-вкусни, по-трайни и по-добре се съхраняват през зимата.

- Биофермите по правило отделят специално внимание и грижа за зелени и буферни пояси, обиталища на местни видове диви животни, насекоми, влечуги и т.н. Тази екстра в природозащитата е трудно изчислима в пари, а и е практически безценна, ако мислим какво оставяме на децата си.

Как да разпознаем истинските?
Само и единствено логото на ЕС за биопродукция (на зелен фон листо от звездички), както и номерът на сертифициращата организация (BG и номер от 01 до 11) гарантира, че държите в ръце чист продукт, отговарящ на всички изисквания за „био”. Това е приетото за България наименование, другаде се употребява и „органично” или „екологично”. Всички други означения – природно, екологично, натурално – подвеждат, това не са автентични биопродукти. Особено много се жонглира с понятието „еко”. Затова – да гледаме знака!

Наистина на пазара се предлагат много продукти, чиито етикети подвеждат, че са произведени по биологичен начин. За това следят от Асоциацията на биотърговците, които сигнализират за нарушенията в Агенцията за контрол и безопасност на храните. Сред посочените наскоро ментета с подвеждащи надписи бяха няколко вида хляб, мед, лютеница, безалкохолни напитки, паста за зъби.



бутони за социални мрежи