Функционалните храни носят красота и здраве

Функционалните храни се делят на два основни вида:

- Продукти, които сами по себе си съдържат полезни вещества;

- Обогатени с полезни вещества.

За производството на храните от втората група се използват високи технологии, екологично чист и генетически немодифициран материал. Функционалните продукти съдържат високи дози биологично активни вещества, най-важни от които са: пробиотици, витамини, олигозахариди, фибри, биофлавоноиди, антиоксиданти, полиненаситени мастни киселини, пептиди, холини и др.

В първата група влизат продукти като броколи и домати, известни със своите антиоксидантни свойства. При това доматите са не толкова полезни в натурален вид, колкото след топлинна обработка. Тогава те повишават нивото на ликопен в кръвта, което снижава риска от ракови и сърдечно-съдови заболявания.

Но да се върнем на влиянието на менюто върху кожата. Лененото семе например забавя възрастовите изменения на кожата и косата. Полифенолите в зеления чай защитават кожата от фотостареене, което се причинява от пагубното влияние на ултравиолетовите лъчи.



бутони за социални мрежи