Тайните на апетита

Изследванията показват, че при затлъстелите хора сензорната област на мозъка, която се активира от храната, действа по-слабо и за да изпитат удоволствие от храната като другите хора, те трябва да поемат по-големи количества. Това е причината за желанието им да ядат повече.

Хората казват, че стомахът им е пълен, но всъщност това чувство не е вярно, защото капацитетът на стомаха е голям, обяснява проф. Райли. Освен това той непрекъснато изпраща съдържанието си към тънките черва, които са дълги почти 6 метра. Чувството за заситеност обикновено се поражда в мозъка в отговор на хранителните вещества, а не на количеството храна. След като клетките на стомашно-чревния тракт регистрират съдържанието на поеманата храна, те произвеждат различни хормони, които достигат до мозъка и пораждат чувство за ситост.

Само количеството няма да подейства. Например, ако напълним стомаха си с картон, ще продължим да изпитваме глад.

Желанието да се нахраниш, както и желанието да спреш, са много индивидуални, обяснява проф. Уордъл. При някои хора сигналите за засищане са по-силни и за тях е по-лесно да не напълняват, докато хората със силна реакция към околната среда, са заплашени от свръхтегло. Тези особености на апетита са до голяма степен генетично обусловени и могат да се познаят дори при бебетата.

Изследвания на осиновени в различни семейства едноячни близнаци показали, че теглото на всеки от тях на 30-годишна възраст няма никаква връзка с осиновителите им, но е идентично с близнака, когото никога не са виждали.

Проф. Райли добавя: Дебелите хора са дебели, защото мозъците им са устроени различно и ги карат да изпитват постоянно глад. Извънредно трудно е да не обръщаш внимание на апетита си, тъй като той е настойчив и му се устоява трудно.
 
Хората се засищат не само от количеството храна, но и от нейното съдържание. Според специалистите, те са еволюирали по този начин, за да си осигурят балансирана хранителна диета.

За човешката раса би било лошо, ако се открие някаква нова вкусна храна и хората искат да ядат само нея, защото нито една храна сама по себе си не може да задоволи нуждата на организма от хранителни вещества, казва проф. Уордъл.
 


бутони за социални мрежи