Изящна талия в 11 стъпки

Ако сте се питали защо известните вериги за бързо хранене предпочитат да обзавеждат и декорират заведенията си в жълто, червено и оранжево, психолозите ще ви отговорят: така се стимулира желанието да ядем още и още, и още.

Ако обаче сервирате порциите си върху наситено сини чинии, ще хапвате доста по-малко. Този и още няколко полезни извода от медицински проучвания от целия свят ще ни помогнат да вземем под контрол апетита и теглото си след зимните празници, прекарани главно на трапезата.

Слагайте върху сутрешния си сандвич нарязано на филийки яйце вместо салам или бекон. Хората, които хапват варени яйца на закуска, губят повече мазнини и сантиметри обиколка, макар и калориите да са същите. Изследователите смятат, че това е така заради поетите белтъчини, които ни карат да се чувстваме сити по-дълго време и да ядем по-малко през деня.

Учени от университета в Юта са установили, че клиенти на ресторанти, където вилицата е по-голяма по размер, изяждат по-малко храна от останалите: от една десета до една пета. Те обясняват явлението с факта, че малката виличка ни кара доста по-често да загребваме от чинията, докато утолим глада. Това важи обаче само в случаите, когато са ни сервирани големи порции. Можете да си помогнете също, като споделите обилната храна със сътрапезниците си.

Специалисти по поведенчески нагласи са установявали многократно, че хората, които си сипват от всичко наведнъж, дори и десерт, ядат с 14 на сто по-малко от онези, които си слагат мъничко, но непрекъснато си досипват от всички вкусотии на масата. Това се случва особено при хранене на блок маси, когато уж ядете по-малко, но се връщате за втора или трета порция. Помага също вкъщи да се сервира от кухнята, а не да се слага цялата тенджера на масата. За да намалите още повече приема на калории, вземете си една малка чиния и следвайте печелившия модел, т.е. препълнете я.

Както професионалните готвачи винаги слагат щипка сол в шоколадовата торта, така подсилете сладостта и вие. Наситеният вкус ще ви накара да се почувствате задоволени откъм сладко, без да изядете цялото парче. Може също да го споделите с приятелка или си наложете да го хапнете само половината. Твърди се, че следващия път волята ви ще е още по-силна.

Когато се храните пред включен телевизор или пред компютър, сте склонни да приемате от 40 на сто до два пъти по-големи порции от обичайните. Заплесването по движещите се картинки и вживяването в действието ви карат да посягате и към много повече вредни храни като пържени фъстъци, пуканки с масло, солети и шоколадови бисквити. Затова изключете електронните устройства по време на хранене или хапнете набързо малка порция на кухненския плот, за да контролирате количеството.

Обичайно е да се самозалъгвате, че ако сте „послушни” от понеделник до петък, през уикенда можете да ядете всичко, каквото ви душа иска. Това обаче прави поне 12 дни в месеца, когато сте отново на „ти” с мързела и старите си хранителни навици. Тогава често и приемате повече калории, отколкото можете да изгорите.



бутони за социални мрежи